Os nossos serviços.

Criação de Conceitos e Menus

Desenvolvimento de conceitos gastronómicos únicos e criação de engenharia de menus de comidas e bebidas inovadores que refletem a identidade do seu estabelecimento. Analisamos custos, estruturamos ofertas e criamos receituário técnico.

Formação de Equipas

Capacitamos equipas de cozinha, sala e bar através de uma abordagem técnica e operacional rigorosa. Mais do que aplicar standards de serviço, implementamos formações práticas desenhadas à medida, que respondem aos desafios reais do dia a dia da sua operação.

Auditoria e Optimização Operacional

Analisamos toda a operação - cozinha, sala, stocks, processos, custos - e implementamos melhorias concretas e mensuráveis.

Recrutamento e Selecção

Apoio completo no processo de contratação: definição de perfis, selecção de candidatos, entrevistas técnicas e acompanhamento de integração. Encontramos as pessoas certas para as vossas equipas.